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翻開阿佐谷北一隅「nui」的菜單，融會中東與東南亞元素的獨創菜名映入眼簾。招牌料理之一的「中東風燉牛雜」，在帶出牛雜濃郁鮮美的同時巧妙融入辛香料氣息，尾韻輕盈不膩，令人印象深刻。若再搭配香氣輕柔散發的「奧勒岡麵包」，便能將盤底殘留的醬汁細細蘸取享用，一點也不浪費。

入座後不妨先從幾道小皿料理著手。結合果實甘甜與鹹香的「無花果生火腿春捲」、口感與香氣兼具的「香料炸整株滑菇」，或是清爽開胃的「香茅風味燉小管」，無一不展現食材搭配的巧思。若想飽餐一頓，經費時慢燉的「米蘭燉牛膝」與「牛橫膈膜牛排」等主菜則是令人安心的選擇。收尾之際，既有香氣濃郁的「棕蘑菇奶油義大利麵」，亦有比起純粹辣度更重辛香料餘韻的「香料辣油麻婆豆腐蓋飯」，能依當天心情隨心安排一席料理。

舉杯小酌之際，能呼應料理風味的多元酒水選擇同樣不容錯過。除了嘉士伯與精釀啤酒，店內還備有帶著小豆蔻與山椒香氣的特色燒酎「AKAYANE」、精釀琴酒，以及紅酒、白酒與氣泡酒等酒款。

店內配置了便於隨意入座的吧台席，深處則有適合團體聚會的桌席。無論平日或週末皆營業至深夜 2:00（週一至 24:00，週二公休），無論提早享用晚餐，或是深夜前來小酌一杯，都是相當實用的去處。